हिङ्ग्वादिरससंयोगादन्नादिपचनं कला ।
वृक्षादिप्रसवारोपपालनादिकृतिः कला ॥ ७२ ॥
अन्वयः — हिङ्ग्वादिरससंयोगात् अन्नादिपचनं कला । वृक्षादिप्रसवारोपपालनादिकृतिः कला ॥ ७२ ॥
व्याख्या–हिङ्ग्वादीनाम् = बाह्लीकादीनाम्, रससंयोगात् —रसानाम् = साराणाम्, संयोगात् सम्मिश्रणात्, अन्नादीनाम् = भोज्यपदार्थादीनाम्, पचनम् = पाककरणम्, कला । तथा = तेनैव प्रकारेण, वृक्षादीनाम् = तरुगुल्मप्रभृतीनाम्, प्रसवस्य = फलस्य, आरोपः= रोपणम्, तत्पालनादिश्च = संरक्षणादिकञ्च कलेति कथिता ॥ ७२ ॥
हिन्दी — हिंग आदि द्रव्य के रसों को मिलाकर सुन्दर ढंग से भोजन बनाने की क्रिया को भी कला कहते हैं। पेड़-पौधे को फलने, उन्हें रोपने और उनकी रक्षा करने की क्रिया भी एक कला है ॥ ७२ ॥
हिङ्ग्वादीति । हिङ्ग्वादीनां हिङ् इति नाम्ना प्रसिद्धद्रव्यविशेषाणां रससंयोगात् अन्नादीनां पचनं पाककरणं कला, तथा वृक्षादीनां प्रसवस्य फलस्य यः आरोप: रोपणं तत्पालनादिश्च तत्कृतिः तदनुष्ठानं कला ॥ ७२ ॥
Процесс красивого приготовления пищи путем смешивания соков таких субстанций, как асафетида и других, также называют искусством. Процесс выращивания деревьев и растений, их посадка и защита – это тоже искусство.